‘野菜’

もりのひとの森

2014-03-20

 

春が近づいて、ぽかぽかしてきました。

 

もうこうなると、森へ出かけるしかありません。

冬の間に、雪がどっさり積もるので

その雪で木が折れたりすることもあります。

冬の前と後で変わったところがないかを確認する意味もあります。

 

なにか美味しいものがあればいいなぁ。

 

あらら。

もう、梅の花が咲いていました。

 

ume

 

咲いたばっかりで落ちてしまっていた枝を拾ったようです。

折っちゃだめだよ。

 

 

少しですが、ありました!!

ヨモギです。

まだまだ小さいので、これから大きくなったらヨモギのパンを

試作で作ってみたいと思います。

 

 

yoogi

 

食べ物というツール

2014-03-16

春は、春のものが食べたい。
夏は、夏のものが食べたい。

スーパーで、タラの芽が2本500円くらいで売っているけれど

5月の5日には、菖蒲も売っているけれど
買いたくない。

では、実家のタケノコは、というと

あくの抜き方から、煮つけ方まで、全然しらない。

母から教わって、初めて自分で煮て食べた。

大学で、山の手入れをしなければ、山は荒廃する、ということを教わった。

作ってほしくなかった、急傾斜危険地域のコンクリートの壁は

とても立派に今完成していて

日本のあちこちで、斜面崩落が起こった、というニュースを見る。

コンクリートの壁で、崩落した土砂で、家がつぶれる心配はない、きっと。

その、壁の後ろで、細くなってばきばきに折れていく

竹の林と、きっと昔は「里山」というものであっただろう2次林が

影におおわれて、いる。

どんな風に竹林を手入れしたらいいのか、わたしは知らないけれど。

食べ物を、ツールとして。
自分なりに、立ち向かったりへこたれたりしながら、できることがあるはず。

 

 

 

野菜

2013-12-18

野菜

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